「East on West」屋台が東海岸の味を Netarts にもたらします

オーナーのトレイ・レディッシュさんとクリスティーン・カスティスさんは1月にフードスタンド「イースト・オン・ウェスト」をオープンし、それ以来彼らのビジネスは人気を集めている。

ネターツの旧バイ・ザ・シー・グローサリーでは、絶え間なく車の流れがネターツ・ハイウェイを離れ、この地域の最新のグルメスポットであるイースト・オン・ウェストに向かっています。

人気が急速に高まっているイースト オン ウェストは、スマッシュ バーガーやフィラデルフィア サンドイッチなどの東海岸のメニューを提供する持ち帰り用のハンバーガー スタンドです。 どれも閉店時間前に売り切れてしまうことがよくあります。

オーナーのトレイ・レディッシュさんとクリスティーン・カスティスさんは今年1月にスタンドをオープンし、東海岸でのかつての暮らしからインスピレーションを得た料理をこの地域に届けたいと考えていました。

「ずっとここでチーズステーキを出したいと思っていたんです」とレディッシュさんは語った。 「そして、Netarts にこのスポットがオープンしました。」

二人は2001年にメリーランド州のルビー・チューズデイで働いていたときに出会った。 それ以来、2人はさまざまな職に就いたが、最終的には仕事のためにティラムック郡へ向かった。

意図的に小さなメニューを作成する二人は、牛肉はティラムック・ミートから、農産物はバレー・フレッシュから、パンはフランツ・ベーカリーから調達し、料理の品質を維持するために最前線で取り組んでいます。

「私たちの食べ物は常に新鮮で、決して冷凍していません」とカスティス氏は言いました。 「とてもシンプルなメニューなので、間違えることはありません。 私たちは、大量の作業を迅速に完璧に行うよう努めています。」

人気のメニューには、スマッシュ バーガー (アメリカン チーズ、レタス、スマッシュ ソース添え) や OG フィリー (玉ねぎとウィズ添え) などがあります。

「スマッシュバーガーは、手頃な価格ですぐに食べられるチーズバーガーです」とカスティス氏は言う。 「サクサクのプレスパティで、真ん中にチーズが入ったとてもシンプルな一品です。」

そして、フィラデルフィアがそれほど優れている理由は何ですか？

「パンだよ」レディッシュが言った。 「フィラデルフィアのあらゆる要素を備えた、崩れないパンを探すのに多くの時間を費やしました。 それで、私たちは実際にフィラデルフィアからバンズを空輸しています。」

そして、まれに残り物がある場合、レディッシュとカスティスは 4 本足の顧客のために「子犬パティ」を作成します。

オープン以来、イースト オン ウェストはコミュニティですぐに人気を博し、ビーチに向かう旅行者にとって欠かせないスポットになりつつあります。

「私たちの心はNetartsにあります」とカスティス氏は語った。 「地元の人々が来てくれて、本当に私たちをサポートしてくれています。 それは私には多くの意味がある。 彼らなしでは私たちはそれを行うことができませんでした。」

East on West は、8 月 4 日午後 4 時から午後 10 時まで、ティラムックのダウンタウンにあるセカンド ストリートのムーンライト マッドネスにポップアップ出演します。ぜひお立ち寄りいただき、その夜のスペシャルを 10 ドルで試してみてください: ダブル スマッシュ バーガー、ウッツ チップス、ソーダ。 グッズも販売予定です。

East on West は現在、水曜日から土曜日の午前 11 時から午後 5 時まで、または売り切れるまで営業しています。 Facebook でフォローすると、営業時間の最新情報や売り切れの通知が届きます。 4945 Netarts Hwy W, Netarts にアクセスしてください。

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